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house 2 Les Perrières - Vins fins de Genève
Les Perrières - Vins fins de Genève - Suisse

B. & B. ROCHAIX ·
54, RTE DE PEISSY - 1242 PEISSY · (GENÈVE) SUISSE
TEL: +41 (0)22 753-9000 · FAX: +41 (0)22 753-9009
www.lesperrieres.ch · Mail: info@lesperrieres.ch

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Deux fois millénaire, la culture de la vigne dans notre région est le fruit d'une longue tradition.

Au Vle siècle par la loi Gombette puis plus tard en l'an 912, dans l'acte de donation de la comtesse Eldegarde, le plus ancien document des archives de Genève, le vignoble genevois est évoqué et ses villages vignerons sont mentionnés.

Eloigné d'à peine 10 km de Genève, sur les pentes protégées d'une colline, le petit village de Peissy abrite notre domaine. 16 hectares de vignobles en propriété, un bien-fonds familial depuis 7 générations. Les terres molassiques et argileuses caractérisent nos vins. Ce terroir leur apporte une sève chaleureuse et une finesse que parfois souligne une touche d'amertume de fin de bouche.
 
Brigitte RochaixBernard Rochaix
  Brigitte Rochaix 0 Bernard Rochaix

NOUVEAU
LA PICHOLETTE DE GENÈVE
ROUGE et BLANC

LA PICHOLETTE DE GENÈVE ROUGELA PICHOLETTE DE GENÈVE BLANC

 

Héritiers d'une longue tradition, ma femme Brigitte et moi-même, nous efforçons de marier une vinification classique aux dernières techniques de l'oenologie. Nous associons aujourd'hui d'autres viticulteurs genevois à nos efforts.
Notre vignoble s'est étendu par des locations et gérances.

Bernard and Brigitte Rochaix
vignes

Outre les 48 hectares cultivés, nous achetons quelques unes des plus belles récoltes de la région.

Nous sommes convaincus qu'un grand et bon vin mûrit à la cave, mais surtout qu'il se prépare à la vigne.

Nous avons la chance de vivre dans une bâtisse du XVIIIe siècle. Malgré les aménagements nécessités par l'encavage d'une récolte importante, nos vieilles pierres nous baignent d'une atmosphère sans égale.

 

Viticulture et philosophie
Respectueux de l'environnement, nous cultivons nos vignes selon les normes dites de Production Intégrée (P.I.). A chaque cépage correspond la vinification qui mettra le mieux en valeur ses qualités et son authenticité.


Sandrine, Frédéric, et Emmanuel se préparent à prendre le relais.

De la plantation de la vigne à la mise en bouteilles de nos crus, nous avons pour seul but: élaborer des vins qui vous plairont et en être fiers.

Sandrine, Frédéric, Emmanuel

 

vins NOS VINS

Vins Blancs
- Chasselas de Peissy AOC
-
Les Millerands Chasselas de Peissy AOC,
  Réserve du Domaine
- Aligoté de Peissy AOC
- Pinot Blanc de Peissy AOC
-
Pinot Gris de Peissy AOC
- Sauvignon Blanc AOC Chouilly
- Chardonnay de Peissy AOC
- Chardonnay de Peissy AOC
  élevé en fûts de chêne
- La Picholette de Genève Blanc AOC Genève,
  28cl

Vin Doux
- Pinot Gris de Peissy AOC, vendange tardive

Vin Mousseux
- Genevoisie AOC Peissy, blanc de blanc,
  brut méthode traditionnelle

Vins Rosés
- Rosé de Gamay de Peissy AOC
- Oeil de Perdrix de Peissy AOC

Vins Rouges
- Gamay de Peissy AOC
-
La Chênaie Gamay de Peissy AOC
  élevé en fûts de chêne
- Pinot Noir de Genève AOC
- Pinot Noir de Peissy AOC,
  élevé en fûts de chêne
- Gamaret du Domaine AOC,
  élevé en fûts de chêne
- Cabernet Sauvignon AOC Chouilly,
  élevé en fûts de chêne
- La Picholette de Genève Rouge AOC Genève 
  28cl
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Les Perrières - Vins fins de Genève
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  from 26/02/2008