HOTELS, RESTAURANTS,
RENT-A-CAR
, SHOPPING 
IN GENEVA & SWITZERLAND

 



10, Place des Eaux-Vives
1207 Genève

Tel. +41 22 736 06 39

www.le-cerfeuil.ch

info@le-cerfeuil.ch
Heures d'ouverture:
Lundi : de 8h30 à 14h00 / du Mardi au Vendredi : de 08:30 à 14:00  et  de 17:00 à 23:00 / Samedi: de 17h00 à 23h00

 

 

Le chef Uros Krajcinovic,
vous fera découvrir une cuisine créative, fraîche et goûteuse.

Tous les produits que nous utilisons sont choisis avec le plus grand soin.

Nous travaillons autant que possible avec les producteurs locaux et nos fruits
et légumes sont en grande partie issus de l’agriculture biologique.

Notre Carte des Vins saura vous surprendre avec quelques merveilles locales et peu connues et vous séduira aussi avec de grands domaines de renom.


Découvrez Notre Carte des mets,
composée essentiellement de produits frais, biologiques et de saison.

 

Quelques Plats du jour, Suggestions du mois, Lunchs, Desserts ...

Suprême de volaille a la sauge,
poireaux confits, oignon rouge farci
et mousseline de pommes de terre 19.-

Émincé de bœuf Fassone du Piémont
façon Stroganoff
et mousseline de pommes de terre 19.-

Filet de daurade, crème de haricots blancs,
brocolis, émulsion de carotte au gingembre
et riz sauvage sauté 19.-

Suprême de pintade rôti au romarin
sauvage, caviar d'aubergines, poireaux
brûlés, poivrons confits et mousseline
de pommes de terre 19.-
 
Lieu jaune, sauce vierge au cerfeuil,
crème de haricots blancs de montagne,
chou-fleur et riz sauvage aux légumes 19.-

Ragoût de bœuf au pinot noir de Geneve
et légumes oubliés 19.-

Calamarettis sautés, caponata en
aigre-doux, viande séchée du Valais,
émulsion d'ail et risotto au safran 19.-

Suggestion: Souris d'agneau du Limousin
confite aux pignons, chou frisé, rutabaga
et mousseline de pommes de terre 34.-

Dessert de la carte: Tarte au citron
et crème de Gruyère, crème glacée
maison a la pistache 10.-
     
Light lunch:

En entrée: Soupe de carottes au gingembre

En plat: Risotto au safran, calamarettis,
confiture de tomates et chorizo

En dessert: sorbet a la cerise griotte 24.-

 





10, Place des Eaux-Vives
1207 Genève

Tel. +41 22 736 06 39
www.le-cerfeuil.ch
info@le-cerfeuil.ch
 
Heures d'ouverture:
Lundi : de 8h30 à 14h00 / du Mardi au Vendredi : de 08:30 à 14:00  et  de 17:00 à 23:00 / Samedi: de 17h00 à 23h00



 

  from 26/02/2015

 











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